想必现在有很多小伙伴对于冬季快速烙饼家常做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于冬季快速烙饼家常做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

主料

【资料图】

面粉500克

开水300克

冷水适量

辅料

盐适量食用油适量

步骤1

准备好面粉放在盆子中，先加入开水，用筷子搅拌成面疙瘩，再加入适量冷水揉成一个面团。盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。

步骤2

面团取出来，案板上揉匀，擀成一个大而薄的面片

步骤3

均匀地撒上一层细细的盐粒儿，尽量撒得均匀些，然后再用硅胶刷刷上一层食用油，表面再薄薄地撒上一层干面粉。

步骤4慢慢卷起来，然后分成大小合适的剂子。剂子的大小根据自己家电饼铛的大小调整。

步骤5

擀成圆形饼坯，大小和自己的饼铛差不多，厚度在0.3——0.5cm之间就好。电饼铛提前预热，刷上适量的食用油，把擀好的面饼放进去，表面再刷一层食用油。

步骤6

盖上盖子，防止水汽蒸发。2分钟后把烙饼翻个面，再刷一层薄薄的食用油。

步骤7

盖上盖子再烙1分钟左右就好了，打开盖子，你看，金黄焦脆、又软又筋道的大烙饼就做好了。

步骤8

为了让烙饼层次更丰富，可以用木铲把烙饼由四周向中间轻轻推散，这样烙饼的层次更多，口感更柔软。

步骤9

烙饼做好了，出锅趁热吃更香！金黄焦脆